Guías, consejos y artículos sobre nuestro negocio.
En V60 o goteo, nuestra guía pide mojar el filtro y tirar esa agua: quita el sabor a papel. El paso a paso con sus cifras y lo que no arregla.
Con cuchara sopera y nuestro Original molido, la rasa pesó 6 g y la colmada 11 g. Por qué pesar el café y lo que la báscula no arregla.
La cafeína no huele: lo que apaga un descafeinado suele ser un tueste muy oscuro o el torrefacto. Tres arreglos sin comprar nada y lo que no te puede prometer.
Por el Día Internacional del Café seguimos un grano: de 26 familias caficultoras de Risaralda, entre 1.500 y 1.800 m, al tueste diario en Madrid.
Un kilo de café da entre 62 y 66 tazas: unos dos meses a una taza al día y un mes largo a dos. Cuándo te encaja el kilo, la bolsa de 250 g o una suscripción.
Amargo no es lo mismo que fuerte: el amargor aparece cuando el agua saca del café más de lo que debía. Casi siempre es por tiempo, molido demasiado fino o agua hirviendo, y las tres cosas se arreglan
El café no caduca: se apaga. El grano entero da su mejor versión durante las 3-4 semanas siguientes a abrir la bolsa, y una vez molido la ventana se reduce a minutos. Te contamos cómo saber si el tuyo
La grasa y la proteína de la leche apagan los aromas del café y recortan su acidez. Por qué un buen café se sostiene solo y cómo empezar a tomarlo así.
Cómo llevarte café de especialidad de vacaciones sin que llegue estropeado: grano o molido, cuánto llevar, cómo transportarlo y qué molinillo de viaje compensa.
Tres preguntas para acertar con tu primera bolsa de café de especialidad: método de preparación, cafeína y presupuesto. Guía con las 4 opciones disponibles.
Reseñas de clientes que compraron, media 4,84 sobre 5: espresso, acidez, frescura y descafeinado, con las de 3 y 4 estrellas incluidas.
Por qué en verano conviene el café en grano y molerlo justo antes: el calor acelera la pérdida de aroma del molido. Guía de molienda por cafetera.
Cómo hacer cold brew en casa: 70 g de café molido grueso por litro y 14 horas en la nevera. Receta exacta, por qué el molido debe ser grueso y qué café usar.
Café para empresas Madrid con marca blanca. Descubre cuándo colaborar con una tostadora de especialidad reduce costes y garantiza calidad. Datos y casos reales.
Colombia y Etiopía son los dos orígenes más reconocidos del mundo. Comparamos perfiles de sabor, procesos y para qué método de preparación brilla cada uno — con ejemplos del catálogo Raizal.
El Bourbon Amarillo es una de las variedades más complejas y dulces del café colombiano. Conoce su perfil, proceso natural y por qué su SCA 86,00 marca la diferencia en taza.
El puntaje SCA va de 0 a 100 y desde 80 puntos un café es de especialidad. Qué 10 atributos se catan, quién los puntúa y qué nota tiene cada café Raizal.
El café geisha es la variedad más cotizada del mundo. Te explicamos qué hace especial al Geisha Honey de Café Raizal con SCA 87,50 y por qué su precio es justificado.
Descubre la fermentación del café de especialidad: procesos lavado, natural y honey. Sus diferencias en sabor y cómo Café Raizal en España selecciona los mejores para tu taza perfecta. ¡Aprende sin complicaciones!
¿Buscas un regalo para el Día de la Madre original y elegante? Descubre por qué el café de especialidad puede ser un detalle memorable y cómo acertar con Café Raizal.
Descubre Café Raizal como tostadero de café de especialidad en Madrid: café colombiano, tueste cuidado y compra online.
Descubre cómo reconocer café de calidad: origen, aroma, tostado y más. Guía experta de Café Raizal, tostadora de especialidad en España. ¡Elige el mejor café para tu paladar!
Descubre los mejores métodos de preparación café especialidad: Chemex para elegancia, V60 para claridad y Aeropress para versatilidad. Comparativa completa con tips para tu taza perfecta en cafeterías españolas. ¡Elige el tuyo!
