¿Cuánto dura un kilo de café? Cuándo compensa suscribirse

¿Cuántas tazas salen de un kilo de café?

Depende de cuánto café pongas en cada una, pero hay una referencia que sirve para casi todo. En filtro se usan unos 60 g de café por litro de agua, la proporción de la que partimos en nuestras recetas de Chemex, V60 y Aeropress: son unos 15 g para una taza de 250 ml. En espresso, la dosis ronda los 18 g. Con 15 o 16 g por taza, un kilo da entre 62 y 66 tazas, y una bolsa de 250 g, unas 16. Es la misma cuenta que hay detrás de lo que decimos del kilo de Original: a dos tazas diarias, dura un mes largo.

¿Cuánto te dura un kilo según las tazas que tomas?

Con 15 g por taza, las cuentas salen así. Si cargas más la dosis o tomas espressos, te durará algo menos.

Tazas al día	Un kilo te dura
1	unos dos meses
2	un mes largo
3	unas tres semanas
4 o más	dos semanas y pico

Si sois dos personas a una taza, cuenta como dos. Con una taza al día te encajan las bolsas de 250 g, que te duran algo más de dos semanas; a partir de dos, el kilo, bien guardado; a tres o más, sin reparos.

Esa cifra hay que leerla junto a otra: una vez abierta y bien guardada, una bolsa da tres o cuatro semanas buenas, como contamos en cuánto dura el café tostado. A partir de ahí el café no se estropea, pero pierde aroma y sabe más plano. A tres tazas o más, el kilo se acaba dentro de esa ventana. A dos, lo apuras justo al final, así que conviene guardarlo bien cerrado y a oscuras. A una taza, la segunda mitad del kilo te la bebes apagada.

¿Por qué no basta con mirar el precio por gramo?

Porque esa cuenta da por hecho que todo el café que pagas vale lo mismo cuando llega a la taza, y no es así. El kilo sale algo más barato por gramo que cuatro bolsas de 250 g, y eso es verdad. Pero la cuenta olvida cuánto tardas en acabártelo. Si tomas una taza al día, pagas un kilo entero para disfrutar de medio: la otra mitad sigue siendo café, solo que sin el aroma por el que lo elegiste. El ahorro por gramo se lo come el tiempo que pasa la bolsa abierta en el armario.

¿Qué hago con el kilo que ya tengo abierto?

No hace falta tirarlo ni comprar nada. Tres cosas, con el que ya tienes:

• Cerrado, a oscuras y en fresco. En su bolsa con válvula, bien cerrada, dentro de un armario. Ni en la nevera ni encima de la cafetera.
• Si vas a tardar más de un mes, congela una parte. En porciones pequeñas y bien selladas, que saques una sola vez: lo que sale del congelador no vuelve a entrar. Congelar y descongelar varias veces genera condensación, y la humedad es peor enemiga que el tiempo.
• Apunta en la bolsa el día que la abres. El café no avisa: se apaga poco a poco. Con la fecha a la vista sabes cuándo se te acaban las tres o cuatro semanas buenas.

¿Cuándo compensa una suscripción de café?

Te lo decimos aunque no nos convenga: nuestra suscripción empieza en un kilo al mes. Si tomas una taza al día, no te suscribas. Te llegaría el doble de café del que bebes, y acabarías saltándote envíos o bebiéndote medio kilo apagado. Compra bolsas de 250 g cuando las necesites.

Si te acabas un kilo en un mes, más o menos —dos tazas al día, o dos personas a una—, ahí sí compensa. Ya estás comprando con esa frecuencia; la suscripción solo te quita tener que acordarte de pedirlo, cosa que suele pasar dos días después de habértelo terminado. Sale algo más barato que comprar el mismo café suelto en la tienda, contando el envío: con un kilo de Original, lo que te ahorras es justo el envío; en los packs que llevan descafeinado, unos euros del propio café. Pero ese no es el motivo para suscribirse. El motivo es que el café te llegue al ritmo al que lo bebes.

Y si tomas tres o cuatro tazas, o en casa sois varios, mírala cada 15 días: a ese ritmo un kilo dura entre dos y tres semanas. Cuando te sobre, te saltas un envío.

¿Cómo funciona la suscripción de Café Raizal?

Para que puedas compararla con cualquier otra, esto es lo que incluye hoy. Hay cuatro packs, todos de un kilo o más: un kilo de Original, un kilo de Descafeinado, un kilo de Original con 250 g de Descafeinado para las tardes, y un kilo de cada. Eliges el pack, la molienda —en grano, o molido para espresso, cafetera italiana, filtro o prensa francesa—, si lo quieres cada mes o cada 15 días, y el día de salida: el 1 o el 15. Tostamos en microlotes los lunes, en Madrid, y te llega en 24-48 h laborables con el envío incluido; solo enviamos a Península. No hay permanencia: desde tu área de cliente te saltas un envío, cambias de pack o de molienda, la pausas o la cancelas. Los packs y sus precios, siempre al día, están en la página de la suscripción.

Y solo para suscriptores: pruebas exclusivas de nuestros varietales y ediciones limitadas en venta exclusiva.

El café es el mismo que vendemos suelto. El Original viene del Eje Cafetero colombiano y tiene 84,75 puntos SCA.

Si no sabes en qué fila de la tabla estás, cuenta durante una semana las tazas que se toman en tu casa. Y si nos dices cuántas son, te decimos qué bolsa te encaja.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas tazas de café salen de un kilo?

Entre 62 y 66, con unos 15 o 16 g por taza, que es la referencia para filtro: 60 g de café por litro de agua. Si tomas espressos o cargas más la dosis, salen algunas menos.

¿Cuánto dura un kilo de café abierto?

Bien cerrado, en su bolsa con válvula y a oscuras, da tres o cuatro semanas buenas. Después sigue siendo perfectamente potable, pero habrá perdido buena parte del aroma. Si vas a tardar más de un mes en acabarlo, congela una parte en porciones bien selladas.

¿Es mejor comprar el café por kilos o en bolsas de 250 g?

Depende de cuántas tazas tomes. A una taza al día, bolsas de 250 g: el kilo te duraría unos dos meses y la segunda mitad perdería el aroma. A dos tazas al día, el kilo te dura un mes largo y lo apuras al final de su buena ventana; a partir de tres, se acaba dentro de ella. En los dos casos sale algo más barato por gramo.

¿Merece la pena una suscripción de café si tomo una taza al día?

A la nuestra, no: empieza en un kilo al mes y te llegaría el doble de lo que bebes. Compra bolsas de 250 g cuando las necesites. La suscripción compensa si te acabas un kilo en un mes, más o menos.

¿Puedo saltarme un envío de la suscripción si aún me queda café?

Sí. Desde tu área de cliente ves el calendario de envíos y puedes saltarte uno, cambiar de pack o de molienda, pausarla o cancelarla. No hay plazo mínimo ni penalización.

¿El café de la suscripción es distinto del de la tienda?

No. Es el mismo café que vendemos suelto, tostado en microlotes en Madrid. Hoy la suscripción va con el Original y el Descafeinado.