Opiniones reales de nuestros clientes

28 personas han valorado nuestro café con un 4,9 sobre 5. No son reseñas compradas ni pedidas a amigos: son clientes a los que escribimos por email después de recibir su pedido. Aquí están sus palabras, ordenadas por las dudas que más nos preguntan antes de comprar.

Cuando compras café de especialidad por internet te falta lo esencial: no puedes olerlo, no puedes probarlo y no puedes preguntarle al tostador que tienes delante. Lo único que te queda es fiarte de lo que dice quien vende el café — que siempre dirá que es maravilloso — o de lo que dicen quienes ya se lo han bebido en su cocina, con su cafetera y sin nadie mirando. Esta página va de lo segundo: reseñas literales, con su nota y su producto, incluidas las que no son perfectas.

¿De dónde salen estas reseñas?

De un email automático. Unos días después de que llegue el pedido, escribimos al cliente y le pedimos que valore lo que ha recibido. Sin regalo a cambio, sin descuento por opinar y sin filtrar las malas.

Hemos enviado 389 peticiones y han respondido 30 personas: un 7,7%. Es una tasa normal —la mayoría de la gente no contesta encuestas— y por eso preferimos enseñar el número real antes que redondear a un "cientos de clientes satisfechos" que no significa nada.

De esas 30 valoraciones, 26 son de 5 estrellas, 2 de 4 y 2 de 3. La media sale 4,9 sobre 5 entre las publicadas.

¿Sirve para espresso o solo para filtro?

Es la duda número uno de quien tiene cafetera espresso en casa y ha probado cafés de especialidad demasiado ácidos para ese método.

> «Buenísimo para espresso. Además, se tomaron la molestia de mirar cuándo fue tostado el que me enviaron, puesto que el paquete no lo ponía.» > — Neus V., sobre el Café Raizal Original

Nuestro Original es un tueste medio, pensado justo para eso: aguanta bien la presión del espresso sin volverse agrio, y funciona igual en italiana o en filtro. Los varietales más florales, en cambio, lucen más en métodos de filtro.

¿Es muy ácido?

Aquí va una reseña de 4 estrellas, no de 5, porque es la que mejor responde:

> «Muy buen sabor, algo de acidez.» > — Antonio M., sobre el Café Raizal Original

Es una observación honesta y útil. Un café de altura tiene acidez —es una característica, no un defecto—, pero si vienes de cafés de supermercado muy tostados, se nota. Si buscas cero acidez, el truco no está en el café sino en el método: prueba a moler un poco más grueso o pásate al [cold brew](/blog/cold-brew-en-casa-receta-proporciones/), que extrae en frío y baja la acidez de forma natural.

¿Se nota frente al café de siempre?

> «Un café con el que me despierto todos los días desde hace años. Sin ser de especialidad mantiene un aroma y sabor equilibrado con baja acidez.» > — Javier R.

> «Una maravilla. Ya no puedo tomar otro café que no sea este.» > — Antonina D.

> «Buenísimo, ya no puedo tomar café fuera de casa.» > — Daniel N.

Esta última reseña resume el efecto secundario que más nos repiten: cuando te acostumbras a un café recién tostado, el de la máquina de la oficina deja de funcionar.

¿Cómo sé que llega fresco?

> «Ideal para el día a día, es muy suave y los granos se ven enteros y bien grandes, se nota la frescura del lote.» > — Miguel M.

El grano entero es la mejor garantía de frescura que existe, porque no se puede disimular: un grano viejo se ve apagado, huele a poco y se rompe distinto. El molido, en cambio, oculta su edad. Por eso [en verano servimos todo el café en grano](/blog/cafe-en-grano-verano-molerlo-al-momento/): una vez molido, el café pierde en pocos días los aromas que tardó una cosecha entera en formarse, y el calor de agosto acelera ese proceso. Moliendo en casa justo antes de preparar, esa pérdida sencillamente no ocurre.

¿Y el descafeinado sabe a algo?

La pregunta con más escepticismo detrás, y con razón: la mayoría de descafeinados del mercado son malos.

> «Un descafeinado excelente, yo no tomo cafeína y este es de lo mejor que he probado. Muy buena gestión de compra y un precio muy equilibrado. Enhorabuena.» > — Jesús M., sobre el [Descafeinado natural](/producto/descafeinado)

El nuestro se descafeína sin disolventes químicos, usando agua para arrastrar la cafeína y devolviendo después al grano los compuestos que dan sabor. Es un proceso más caro que el químico y por eso no lo usa todo el mundo, pero es la diferencia entre un descafeinado que conserva cuerpo y dulzor y uno que sabe a agua marrón. Quien lo pide suele repetir, y normalmente lo compra para las tardes sin renunciar a tomar café de verdad.

¿Merecen la pena los varietales?

> «Tal como lo describen: aromas impropios en un café (recuerda a algunos tés) que nos evocan campo y flores, con una calidad excelente y un precio ajustado.» > — José Vicente M., sobre el Geisha Natural

> «Estupendo aroma y sabor. Sin duda, estará en mi lista de próxima compra.» > — Francisco G., sobre el Bourbon Amarillo Natural

Los varietales no sustituyen al café de todos los días: lo complementan. Un Geisha o un Bourbon Rosado tienen perfiles que sorprenden a quien solo ha bebido mezclas comerciales — notas florales, afrutadas, casi a té— y por eso funcionan mejor como capricho de fin de semana o para preparar en filtro con calma que como café de las siete de la mañana. Si nunca has probado uno, la forma barata de empezar es el formato de 250 g en lugar del kilo.

Preguntas frecuentes

¿Las reseñas están verificadas?

Sí. Solo puede valorar quien ha hecho un pedido real: el email de valoración se envía al comprador después de la entrega, asociado a su pedido.

¿Publicáis también las malas?

Sí. Tenemos valoraciones de 3 y 4 estrellas publicadas, y en este artículo hemos incluido una de 4 que menciona la acidez. Ocultar las críticas honestas solo sirve para que nadie se crea las buenas.

¿Puedo dejar una reseña si compré hace tiempo?

Si tienes un pedido nuestro, escríbenos a hola@caferaizal.es y te enviamos el enlace de valoración.

¿Qué café me recomendáis para empezar?

El Original si quieres un café diario para espresso o italiana, y el Descafeinado si evitas la cafeína. Los varietales, cuando quieras probar algo distinto.

¿Hacéis envíos a toda España?

Actualmente enviamos solo a Península, con envío gratuito a partir de 39€.

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Puedes leer todas las valoraciones en la [tienda](/tienda/), donde aparecen junto a cada café. Y si ya eres cliente y aún no has valorado tu pedido, tu opinión es la que ayuda a decidir a quien viene después.