Caturra Honey
La perfecta armonía entre dulzura y equilibrio. El proceso honey conserva el mucílago natural
durante el secado, creando un perfil único con notas de miel, caramelo y frutas tropicales
que captura lo mejor del café colombiano artesanal.
Perfil Honey Artesanal
Notas Principales:
Miel • Caramelo • Frutas Tropicales
Notas Secundarias:
Panela • Cítricos • Almendras
Proceso Honey Tradicional
Rango de precios: desde € 10,00 hasta € 39,00
El Proceso Honey Artesanal
El proceso honey combina lo mejor del lavado y natural, donde el mucílago natural
se adhiere al grano durante el secado al sol, creando un perfil único de dulzura
equilibrada con notas de miel, caramelo y frutas tropicales intensas.
Mucílago Natural
Despulpado conservando el mucílago que aporta dulzura natural al grano
Secado Controlado
Volteo manual cada dos horas bajo el sol de Risaralda desarrollando complejidad
Equilibrio Perfecto
Tostado medio que resalta la dulzura honey con acidez brillante
Caturra Honey: Dulzura Artesanal
El Caturra Honey representa la perfecta armonía entre tradición y precisión artesanal.
Este proceso meticuloso requiere vigilancia constante durante semanas, donde cada grano
desarrolla su dulzura característica bajo el cuidadoso control de nuestros productores.
El proceso honey permite que los azúcares naturales del mucílago se concentren gradualmente
durante el secado controlado, creando un perfil equilibrado entre la limpieza del lavado
y la intensidad del natural. Es la demostración de que la paciencia y el conocimiento
pueden crear algo extraordinario.
Un café balanceado: La combinación del Caturra con el proceso honey
resulta en un café con cuerpo sedoso, acidez brillante y notas que van desde la miel
hasta las frutas tropicales, con un final limpio y prolongado.
Información Técnica
Origen:
Apía, Risaralda, Colombia
Altitud:
1.800 msnm
Variedad:
Caturra
Proceso:
Honey (Mucílago Natural)
Tostado:
Medio
Cuerpo:
Sedoso y Equilibrado
Perfil Honey Equilibrado
Caramelo
Frutas Tropicales
Panela
Cítricos
Almendras
Vainilla
Dulce Natural
Envío y devolución GRATIS
En pedidos superiores a 30€ entrega 24/48h
Diversas formas de pago
Tarjeta de crédito, Transferencias, Paypal
Calidad certificada
La calidad de nuestro café está asegurada gracias a estándares de primer nivel
