Café Raizal Original
Nuestro café insignia que representa la esencia auténtica del café colombiano.
Variedad Castillo Supremo con proceso lavado tradicional, creando un perfil equilibrado
con notas de caramelo, frutos maduros y chocolate que definen la tradición cafetera de Apía.
Perfil Tradicional Auténtico
Notas Principales:
Caramelo • Frutos Maduros • Chocolate
Notas Secundarias:
Almendras • Panela • Naranja
Tradición Cafetera Auténtica
Rango de precios: desde € 8,00 hasta € 31,00
La Tradición del Café Raizal
Nuestro café insignia, cultivado por mujeres recolectoras en Apía, Risaralda.
El proceso lavado tradicional y el tueste natural crean un perfil equilibrado
con notas de caramelo, frutos maduros y chocolate, representando la esencia auténtica del café colombiano.
Recolección Manual
Recolectadas por mujeres cafeteras en su punto óptimo de maduración
Proceso Lavado
Despulpado sin agua, fermentado 12 horas para sabores frutales y acidez perfecta
Tueste Natural
Tueste medio natural que resalta el caramelo y chocolate característicos
Café Raizal Original: Tradición Auténtica
El Café Raizal Original es nuestro café insignia, un tributo a la tradición cafetera colombiana
y al trabajo artesanal de las mujeres recolectoras de Apía. Elaborado con variedad Castillo Supremo,
este café representa la perfecta armonía entre tradición ancestral y técnicas modernas de procesamiento.
Cada grano es cuidadosamente seleccionado en su punto óptimo de maduración, despulpado sin agua
y fermentado durante 12 horas para desarrollar sabores frutales únicos. El secado natural en marquesinas
con temperaturas controladas durante 6 horas asegura el 11% de humedad ideal para preservar
todas las características organolépticas del café colombiano de altura.
Desde Apía hasta tu taza: Controlamos toda la cadena desde el cultivo hasta el tostado
en nuestra planta de San Sebastián de los Reyes, garantizando trazabilidad completa y el tueste natural
que realza las notas de caramelo oscuro, frutos maduros y chocolate que definen nuestro perfil característico.
Información Técnica
Origen:
Apía, Risaralda, Colombia
Altitud:
1.800 msnm
Variedad:
Castillo Supremo
Proceso:
Lavado Tradicional
Tostado:
Medio Natural
Cuerpo:
Medio Semi-sedoso
Perfil Tradicional Equilibrado
Frutos Maduros
Chocolate
Almendras
Panela
Naranja
Meloso
Caramelo Oscuro
Envío y devolución GRATIS
En pedidos superiores a 30€ entrega 24/48h
Diversas formas de pago
Tarjeta de crédito, Transferencias, Paypal
Calidad certificada
La calidad de nuestro café está asegurada gracias a estándares de primer nivel
