Tostadores de Café Especialidad en Madrid
Proceso de tueste profesional, granos 100% Colombia, trazabilidad completa Desde el árbol a tu taza
Clientes Satisfechos
Familias Caficultoras
Satisfacción
Valoración
Quiénes Somos: Café Raizal
Como tostadores de café especialidad en Madrid, somos Café Raizal, ubicados en San Sebastián de los Reyes. Nuestra misión es llevar a tu taza el mejor café de Colombia, trabajando directamente con familias caficultoras en Apía, Risaralda. Como tostadores especializados, controlamos cada etapa del proceso: desde la selección del grano verde en origen hasta el tueste en nuestras instalaciones.
Nos distinguimos por mantener una relación directa con los productores, garantizando no solo la máxima calidad del café, sino también un impacto social positivo en las comunidades cafeteras. Cada lote de café es descalificado después del tueste para preservar la frescura y los matices únicos de cada variedad. Todas nuestras bolsas cuentan con válvula desgasificadora. Nuestro compromiso va más allá del producto: buscamos educar, inspirar y crear una cultura del café consciente y sostenible.
¿Cómo Elegir un Buen Tostador de Café?
Elegir un buen tostador de café no se trata solo de tener el mejor producto. Puedes tener un excelente grano verde y quemarlo o no desarrollarlo adecuadamente durante el tueste. Un buen tostador se caracteriza por: profesionalidad, amor por lo que hace, conocimiento técnico profundo, maquinaria de calidad, producto excepcional y profesionales capacitados. Y como valor añadido fundamental: la trazabilidad completa. En Café Raizal, combinamos todos estos elementos.
Nuestro proceso comienza en origen, en las montañas de Apía, Risaralda, Colombia, donde seleccionamos personalmente cada lote con las familias caficultoras. Esta relación directa nos permite acceder a microlotes de altísima calidad que muchos otros tostadores no pueden garantizar. Trabajamos con variedades excepcionales como Castillo, Caturra, Geisha y Tabi, cultivadas entre 1.500 y 1.900 metros sobre el nivel del mar.
En San Sebastián de los Reyes, realizamos un proceso de tueste que respeta el perfil sensorial de cada variedad. Nuestro proceso de calidad incluye control de temperatura, tiempo y curvas de tueste personalizadas según el origen y la variedad del grano. Después del tueste, el café es descalificado y empaquetado con válvula desgasificadora para garantizar que llegue con máxima frescura.
Además, contamos con la certificación IGP-COL-0347-001 que valida nuestro compromiso con la trazabilidad completa. Desde la finca hasta tu taza, cada paso está documentado y verificado. Este nivel de transparencia nos diferencia en España. Nuestra puntuación de 98% de satisfacción y más de 15.000 clientes respaldan nuestro compromiso con la excelencia en cada taza.
Tostadores de Café: Nuestro Proceso
Nuestro proceso combina tradición y precisión técnica. Cada etapa está diseñada para extraer el máximo potencial de los granos colombianos que seleccionamos cuidadosamente:
Selección en Origen
Viajamos a Apía, Risaralda, para seleccionar directamente los mejores microlotes con las familias caficultoras. Trabajamos con cafés de especialidad de alta calidad y perfiles de taza excelentes.
Control de Calidad
Verificamos la humedad del café verde antes del tueste. Los defectos y el perfil sensorial se evalúan en Colombia en origen. Cada lote es catado después del tueste para garantizar calidad excepcional.
Tueste
Tostamos en lotes, controlando temperatura y tiempo para desarrollar los mejores atributos de cada variedad.
Empaquetado
El café es debidamente descalificado después del tueste. Tras el reposo necesario, empaquetamos con válvula desgasificadora para preservar frescura y aromas.
Nuestro Origen en Colombia
Trabajamos directamente con Alianza Flor de Apia, una cooperativa de 150 productores en Apía, Risaralda, que agrupa a mujeres productoras víctimas de violencia. Este proyecto, gestionado por PROCAFES, combina calidad de café excepcional con impacto social transformador.
Las fincas están ubicadas entre 1.500 y 1.900 metros de altura, en el corazón del Eje Cafetero colombiano. Esta altitud, junto con suelos volcánicos ricos y clima ideal, produce granos con perfiles complejos de notas cítricas, achocolatadas y florales.
Nuestra Empresa Matriz: Conoce más sobre Prosdar Import Export S.L., empresa propietaria de Café Raizal España y Flor de Apia Colombia.
Nuestra Historia: El viaje de Café Raizal comenzó con una visión clara: conectar directamente a los consumidores españoles con el mejor café de Colombia, garantizando impacto positivo en origen.
Fundación de la alianza con familias caficultoras en Apía, Risaralda. Establecimiento de relaciones directas con productores.
Apertura de nuestra tostadora en San Sebastián de los Reyes, Madrid. Inicio de operaciones de tueste especializado.
Obtención de certificación IGP-COL-0347-001. Expansión a más de 10.000 clientes en toda España.
Consolidación como referentes en el sector. Más de 15.000 clientes y 98% de satisfacción. Lanzamiento de ediciones especiales como el café añejado en barricas de whisky escocés.
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