Origen único · Risaralda, Colombia

El Eje Cafetero en tu taza

Todo nuestro café viene del mismo lugar: Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano. 26 familias caficultoras. Una sola región. Del árbol a tu taza, sin intermediarios.

Probar nuestros cafés del Eje → Conoce de dónde viene
La región

La región cafetera más reconocida del mundo

Nuestro café viene de Risaralda, en el corazón del Eje Cafetero colombiano — el único paisaje cultural cafetero declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Aquí, la altitud volcánica y el microclima producen los granos que el resto del mundo intenta imitar.

Risaralda Eje Cafetero · Colombia
1.500–1.800
Metros de altitud
La altitud volcánica concentra azúcares en la cereza. Más altura, más densidad, más complejidad.
Volcánico
Suelo cafetero
Las tierras del Eje Cafetero están entre las más fértiles del mundo cafetero. Microclima único.
UNESCO
Patrimonio 2011
El Paisaje Cultural Cafetero, reconocido como herencia mundial. Tradición de más de un siglo.
El origen

26 familias caficultoras. Una sola región. Trazabilidad real.

Trabajamos directamente con Flor de Apía, nuestro aliado estratégico en Risaralda. Reúne a 26 familias caficultoras que cultivan en sus propias fincas, todas en el corazón del Eje Cafetero, entre los 1.500 y 1.800 metros de altitud.

Lo que llega a tu taza está cultivado en esas fincas asociadas, con las que Flor de Apía mantiene una relación directa. Sin mezclas con otros orígenes. Sin paso por bolsas anónimas. Trazabilidad real, no de etiqueta.

Flor de Apía · Aliado en origen · Risaralda, Eje Cafetero · Empresa con Responsabilidad Social
Caficultor recolectando cerezas honey en una finca del Eje Cafetero
Mujeres en la planta de selección manual de granos de café verde
Las manos

Las manos que cuidan cada grano

En las fincas de Risaralda, las mujeres están presentes en cada etapa del café: en la cosecha selectiva, en la selección manual del grano, en el secado y en el control de calidad. Son parte esencial de cada lote.

Nuestro aliado Flor de Apía tiene un compromiso social explícito de brindar oportunidades laborales a mujeres, jefas de hogar y miembros de la comunidad local. Cada bolsa que pides apoya ese empleo digno.

"Valoramos la diversidad y la inclusión, por lo que brindamos oportunidades laborales a mujeres, jefas de hogar y miembros de la comunidad local."

— Flor de Apía, Compromiso Social
Especialidad real

Café de especialidad de verdad. Con número.

Mientras la mayoría del mercado vende cafés sub-80, nuestros microlotes puntúan entre 84 y 87 en la escala SCA. Eso es café de especialidad alto, no etiqueta de marketing.

Variedad
SCA
Notas de cata
Geisha Natural
87,50
Floral, jazmín, melocotón, té verde
Geisha Honey
87,50
Té verde, frutal, sedoso
Añejado Whisky Caturra Honey
87,00
Cacao, fruta, carácter licoroso
Raizal Original
84,75
Chocolate, cítrico, equilibrado

Variedades cultivadas en nuestras fincas asociadas: Bourbón, Geisha, Sudán Rumé, Típica.

Ver tabla completa de SCA por SKU →

El proceso

De la cereza a tu mesa

Cada paso del proceso afecta la taza final. Por eso controlamos toda la cadena, sin atajos.

01
Recolección selectiva
Solo cerezas maduras. Recolección manual familia por familia.
02
Beneficio y secado
Lavado, honey o natural según el lote. Control meticuloso de humedad.
03
Selección y catación
Selección manual + cata en origen. Solo lo que pasa el corte.
04
Exportación directa
Desde Flor de Apía a España, sin intermediarios anónimos.
05
Tueste semanal en Madrid
Perfil específico por variedad. Máximo de frescura.
06
Envío a tu casa
24-48 h en península. Recién tostado.

¿Curiosidad sobre las diferencias entre lavado, natural y honey? Lee el artículo del blog →

Sostenibilidad

Café que cuida lo que produce

La finca de Flor de Apía produce en simbiosis con su entorno: uso responsable de recursos hídricos, conservación de la biodiversidad y prácticas orgánicas en toda la cadena.

El cultivo funciona como un ecosistema equilibrado donde flora y fauna coexisten — no como una explotación monocultivo. Esa es la diferencia entre café industrial y café que respeta el suelo del que viene.

Manos en agua limpia de río — sostenibilidad de recursos hídricos
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SCA 84,75. Tueste semanal en Madrid. La puerta de entrada al Eje Cafetero, tostada esta semana para ti.

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